Rafaello

Jak już kilka razy wspominałam uwielbiam słodkości z kokosem. Dziś mam dla was najlepsze jakie do tej pory jadłam domowe kuleczki rafaello. Przygotujecie je w kilka chwil i zapewniam, że w kilka chwil również będą znikać.

Składniki:

• 250 g masła irlandzkiego 
• 250 g cukru pudru
• 250 g mleka suszonego (pełne)
• 100 g kokosu
• 100 g migdałów w płatkach
• 25 ml spirytusu
• Do obtoczenia: 
• kokos
• likier kokosowy lub wódka

Przygotowanie:
Miękkie masła wymieszać i lekko utrzeć z cukrem pudrem. Dodać mleko, kokos, płatki migdałów, spirytus i zagnieść na jednolitą masę. Z masy formować niewielki kuleczki, zanurzyć w likierze kokosowym i obtoczyć w kokosie. Kulki rafaello odkładamy do stężenia. Ładnie wyglądają na stole podane w mini papilotkach.