.

piątek, 29 lipca 2016

Ciasto jagodowe z galaretką

Na weekend zróbcie sobie to pyszne ciasto. Jagody jeszcze są więc warto to wykorzystać. Dodatkowo piękny błękitny kolor przyciąga wzrok a i ciasto jest pyszne.



Składniki: 
  • Biszkopt:
  • 7 dużych jajek
  • 7 łyżek cukru
  • 7 łyżek mąki pszennej typ 500
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól szczypta
  • Masa śmietanowa:
  • 500 ml kremówki
  • 2 galaretki niebieskie
  • 700 ml wody
  • 1 galaretka niebieska
  • 300 ml wody
  • Na wierzch:
  • 0,5-0,7 l jagód leśnych
  • 2 galaretki niebieskie
  • 1 l wody
Przygotowanie:
Biszkopt: białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru i żółtku na przemian cały czas ubijając. Ubijać tak długo aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżka. Wylać na blachę 34*24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 25 minut. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na pół.
Masa śmietanowa: 
Jedną galaretkę rozmieszać w 300 ml gorącej przegotowanej wody, wylać do płaskiego naczynia. odłożyć do stężenia i pokroić w "kryształki".
Dwie galaretki rozmieszać w 700 ml gorącej przegotowanej wody i odłożyć do lekkiego stężenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno. Miksując wlewać tężejące galaretki. Po zmiksowaniu odłożyć 6-8 łyżek masy do posmarowania wierzchu. Do reszty wsypać "kryształki" galaretki i delikatnie wymieszać. Nie miksować.
Na biszkopt wylać masę z śmietany z kryształkami galaretki, przykryć drugim biszkoptem, na wierzchu rozsmarować odłożoną masę. Równomiernie rozsypać jagody i zalać tężejącymi galaretkami.

 

3 komentarze:

  1. Szczerze? Wygląda jak sztuczne. Jest cudowne! :)
    Zapraszam na nowy post! https://jaglusia.wordpress.com/2016/07/29/migdalowe-ciasto-z-malinowym-dzemem-chia/

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale bajkowy kolor :) wygląda smakowicie

    OdpowiedzUsuń