.

środa, 9 stycznia 2019

Keks makowy z bakaliami

Nie tylko na święta ale i na weekend można upiec taki prosty i pyszny keks makowy. Kto lubi bakalie to polecam wzbogaconą wersję ale nie ma też problemu, żeby je pominąć. 

Porcelana Bogucice z kolekcji Krasatina.



Składniki:
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl cukru pudru
  • 1 szkl suchego maku
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 150g masła
  • 4 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • pół szklanki siekanych bakalii-orzechy włoskie, rodzynki, płatki migdałów
Przygotowanie:
Mąki przesiać dodać mak, proszek do pieczenia i wymieszać. Jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Mikser ustawić na najwolniejsze obroty wsypywać porcjami mieszankę mąk i maku i miksować do połączenia się składników. Następnie wolnym strumieniem wlać rozpuszczone letnie masło dodać aromat i nadal miksować do połączenia się składników. Do gotowej masy wsypać bakalie,  delikatnie i krótko wymieszać. Masę wylać do formy prostokątnej o wymiarach 30*11 cm wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 stopni z termoobiegiem i piec około 45-50 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z formy i studzić na metalowej kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.
*Szklanka o pojemności 250ml.



Inspiracja




7 komentarzy:

  1. Takiej wersji keksa jeszcze nie znam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy można użyć maku mielonego

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz spróbować ale ja bym dała może trochę mniej i również wymieszać z mąkami. Jednak ja z mielonym nie próbowałam.

      Usuń
  3. Wow! Narobiłaś mi apetytu :)
    Dawno nie jadłam makowca, w tu jeszcze takie ciekawe połączenie keksa z makiem i bakaliami... uch!
    Normalnie zaraz lecę do sklepu po składniki, i wydziergam :)
    Bardzo dziękuję za smakowitą inspirację!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda całkiem apetycznie. A może byś zrobiła serie przepisów na ciasta dla tych ,co trzymają linie? Zapraszam do siebie https://monikaniezwykla.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń