Clafoutis z czereśniami i borówką

Kila razy natknęłam się w internecie  na to ciasto i pierwsze moje myśli były takie "ale zakalec". Ale dzisiaj wiem że to tak ma wyglądać.Jest  bardzo smaczne w smaku przypomina mi trochę naleśniki. Jest to znane francuskie ciasto. Kto myślał tak jak ja to zachęcam do zrobienia,bo warto.

Składniki:
 

• 450 g czereśni
• 50 g borówek amerykańskich
• 2 łyżki wiśniówki
• 150 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 100 ml kremówki
• 100 ml mleka
• 100 g cukru
• sól szczypta
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki skórki otartej z limonki
• masło do wysmarowania formy
• bułka tarta do wysypania formy

Przygotowanie:
 
Czereśnie umyć i wypestkować. Borówki umyć. Przełożyć na miseczkę dodać wiśniówkę, 2 łyżki cukru, przemieszać i odstawić. Do naczynia przesiać mąkę, dodać cukier,cukier waniliowy,skórkę z limonki,szczyptę soli.Wymieszać .Dodać kremówkę,mleko i wymieszać. Na koniec wlać zmiksowane na puszystą masę jajka i wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Formę do tarty wysmarować masłem,wysypać bułką tartą. Ułożyć odsączone z nadmiaru soku czereśnie i borówki.Wolnym strumienie wylać ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 st. Piec około 40 min. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.Forma o średnicy 25 cm.