Drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Jak tu nie upiec drożdżowego ciasta jeśli możemy kupić rabarbar i truskawki. Taki wypiek w sezonie jest obowiązkowy. Na górze chrupiąca kruszonka, pachnąca kawa latte i tylko słoneczka brakuje żeby sobie usiąść w altance.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe
• 350 szkl mąki pszennej
• 100 g cukru
• 0,5 szkl mleka
• 50 g margaryny lub masła
• 2 jajka
• 30 g drożdży
• sól szczypta
• Kruszonka
• 150 g mąki pszennej
• 75 g cukru
• 90 g margaryny lub masła
• 2 łodygi rabarbaru
• truskawki

Przygotowanie:
 
Mleko lekko podgrzać dodać pokruszone drożdże, łyżeczkę cukru i mąki. Wymieszać i odłożyć do poruszania. Mąkę przesiać dodać cukier, roztopioną margarynę, jajka, zaczyn drożdżowy, sól i wyrobić gładkie ciasto. Odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Tortownicę o średnicy 25 cm wysmarować margaryną przełożyć ciasto i ponownie odłożyć na 15 minut do wyrośnięcia. Ułożyć pokrojony rabarbar i truskawki. Z mąki, margaryny, cukru zagnieść kruszonkę i posypać ciasto. Piec około 45 minut w 170 stopniach.