Bułki śniadaniowe

Dzisiejsze bułki piekłam na akcję "Wspólne wyrabianie bułek śniadaniowych". Do akcji zostałam zaproszona przez Agnieszkę z bloga Kuchniamaryny. U mnie wyszło 16 bułek i wszystkie zniknęły w jeden dzień z czego się bardzo cieszyłam bo to  oznaczało tylko to, że były smaczne. Do ciasta dodałam prażoną cebulkę, która nadała świetnego aromatu i zapachu ale można dodać również inne dodatki.

Składniki:

• 450 g wody
• 30 g drożdży świeżych
• 50 g maślanki
• 650 g mąki pszennej typ 550
• 100 g mąki żytniej typ 2000
• 10 g soli
• 15 g octu balsamicznego
• 10 g miodu
• 30 g cebulki prażonej
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie:

 Do garnka wlać wodę, maślankę w kruszyć drożdże rozmieszać i lekko podgrzać. Do misy z miksera dodać mąki,sól, ocet balsamiczny, miód wlać podgrzaną wodę i wyrobić mikserem gładkie ciasto. Dodać prażoną cebulkę i ponownie zmiksować. Przykryć ściereczką i odstawić na około 30 minut do wyrośnięcia. Ciasto przełożyć na stolnicę wysypaną mąką zagnieść i uformować dwa wałki. Podzielić każdy na 8 części i uformować bułki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem zlepieniem do dołu. Odłożyć ponownie do wyrośnięcia na około 10-15 minut. Przed włożeniem do piekarnika posmarować roztrzepanym jajkiem z 2 łyżkami mleka. Piec 15 minut w 210 stopniach a następnie 10 minut w 190 stopniach.

 W wspólnym wyrabianiu bułek udział brali:

Agnieszka z bloga Kuchniamaryny

Bożena z bloga Moje domowe kucharzenie

Joanna z bloga Różowa kuchnia

 Daria z bloga Red and Pale

Magdalena z bloga Czary - gary w kuchni

Małgorzata na Fb

Marzena z bloga Kulinarne szaleństwa Maniusi

Rynn z bloga Rynn's Om Nom Nom