Makaron z kurczakiem i warzywami

To danie znika u mnie w ekspresowym tempie. Przygotowanie nie jest aż tak pracochłonne jak by się wydawało. Danie to jest pyszne, sycące i z pewnością wam zasmakuje. Można je również zrobić wcześniej gdyż bez problemu danie można podgrzać.

Danie przygotowane z makaronu Malma.

Składniki:

• 350 g makaronu fusilli Malma
• 2 piersi z kurczaka
• 2 mniejsze cukinie
• 1 papryka żółta
• 1 papryka czerwona
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szkl bulionu
• Do smaku:
• 1 płaska łyżeczka obsypki kaukaskiej
• 1 płaska łyżeczka przyprawy zioła zamiast soli
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól
• pieprz kolorowy
• pieprz ziołowy
• olej do smażenia
• natka pietruszki

Przygotowanie:
Piersi pokroić w kostkę, wsypać przyprawy wlać 3-4 łyżki oleju i wymieszać. Włożyć na około 1 godzinę do lodówki. 
Makaron ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.
W tym czasie gdy mięso się schładza papryki pokroić w paski, cebulę w piórka, czosnek rozetrzeć a cukinię pokroić w półplasterki.
Na patelni rozgrzać trochę oleju i podsmażyć kurczaka. Zdjąć z patelni. Na tą samą patelnię dodać cebulę i podsmażać kilka minut. Dołożyć papryki i ponownie podsmażać. Na samym końcu dodać cukinię, czosnek i znowu chwilę podsmażać.  Do podsmażonych warzyw wlać bulion i pod przykryciem gotować do momentu aż warzywa będą al dente.
Do warzyw dodać podsmażonego kurczaka, ugotowany makaron i wymieszać. Trzymać na patelni aż potrawa będzie gorąca. Zdjąć doprawić ponownie do smaku. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Podajemy gorące.

Danie przygotowane na patelni Wool Szafir.