Rolada truskawkowa

Od dłuższego czasu się zabierałam żeby upiec to ciasto.W końcu go zrobiłam i muszę przyznać że jest bardzo smaczne i bardzo ładnie się prezentowało na stole.

Składniki:

• Biszkopt
• 4 jajka
• 1/2 szk cukru
• 3/4 szk mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• Masa galaretkowa
• 2 szt galaretka truskawkowa
• 0,5 kg truskawki
• truskawki,czerwona porzeczka do dekoracji

Przygotowanie:
 
Biszkopt: białka ubić na sztywno dodać cukier oraz żółtka i dalej ubijać aż uzyskamy sztywną masę.Do masy dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszać łyżką.Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 st na około 15min.Po upieczeniu gorący biszkopt papierem do dołu przełożyć do formy keksówki.Ostudzić.
 Masa galaretkowa: połowę truskawek zmiksować,resztę zostawić w całości. Galaretki rozpuścić w 0,5 l gorącej wody,odłożyć do lekkiego stężenia.Dodać zmiksowane truskawki i ponownie odłożyć do lekkiego stężenia.Tężejącą masę wylać do środka biszkoptu przekładając całymi truskawkami.Ponownie odkładamy do całkowitego stężenia.Podajemy udekorowane owocami i oprószone cukrem pudrem.
 Blacha na biszkopt 34*25 cm Forma keksówka 30*12 cm. 

* inspiracją był przepis  http://www.mojeciasto.pl/przepisy/wykwintny-truskawkowiec-6437.html