Pulpety w sosie pomidorowo fasolowym

Żeby urozmaicić trochę pulpety w sosie pomidorowym dodałam do sosu białą fasolę  oraz pomidory z puszki. Powiem skromnie, wyszło bardzo smacznie. Podałam z ryżem ugotowanym na sypko ale można również z ziemniakami, kaszą lub makaronem.

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego z łopatki
• 0,5 czerstwej bułki
• 0,5 szk mleka
• 1 jajko
• 0,5 cebuli
• 50 g żółtego sera
• 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej
• Sos pomidorowy
• 1 puszka pomidorów całych Pudliszki
• 1 puszka białej fasoli w sosie pomidorowym
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz kolorowy, cukier do smaku
• olej do smażenia
• mąka do obtoczenia

Przygotowanie:
 Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć dodać do mięsa. Cebulę pokroić w kosteczkę lekko zeszklić na niewielkiej ilości oleju i  dodać do mięsa. Dodać jajko, ser pokrojony w drobną kosteczkę, musztardę i wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Uformować małe klopsiki, obtoczyć w mące. Smażyć na oleju z wszystkich stron.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zrumienić na oleju, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę podsmażać. Pomidory pokroić w kostkę i razem z zalewą dodać do cebuli. Dodać białą fasolę, koncentrat pomidorowy i całość wymieszać. Chwilkę smażyć do odparowania nadmiaru płynu. Doprawić do smaku. Dodać usmażone klopsiki, wymieszać.