Sernik z oreo i bitą śmietaną

Drugie podejście do sernika z oreo. Tym razem moja wersja. Poprzednim razem przepis zaczerpnięty z bloga kulinarnego i totalna klapa. Ale ten sernik wyszedł bardzo smaczny, lekki, kremowy, puszysty, wilgotny. Po prostu mega smaczny. Polecam i zapraszam do wypróbowania.

Składniki:

• Spód
• 200 g ciasteczek oreo(bez kremu)
• 80 g margaryny lub masła
• Masa serowa
• 1 kg ser twarogowy z wiaderka
• 4 jajka
• 200 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 100 ml kremówki
• Bita śmietana
• 200 ml zimnej kremówki
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 1 śmietan fix
• ciasteczka oreo na górę i do dekoracji

Przygotowanie:
 
Spód: ciasteczka pozbawione kremu zmiksować w blenderze. Dodać rozpuszczoną letnią margarynę, zagnieść. Wyłożyć na spód tortownicy.
 Masa serowa: żółtka, cukier i cukier waniliowy zmiksować w robocie do białości. Dodać zmiksowany w blenderze krem z ciasteczek, zmiksować. Dodać ser, mąkę ziemniaczaną i ponownie zmiksować. Dolać kremówkę i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Białka ubić na sztywno i wmieszać delikatnie do masy serowej. Masę serową wylać na spód z ciasteczek, wyrównać powierzchnię. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 st i piec około 70 min. Wyłączyć piekarnik i pozostawić sernika na 3 godziny w piekarniku. Wyjąć i ostudzić. Tortownica 25 cm.
 Bita śmietana: zimną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem i śmietan fix. Na serniku rozsmarować część bitej śmietany posypać rozkruszonymi ciasteczkami i udekorować boki sernika bitą śmietaną.