Szarlotka z lukrem

W sumie lato ale dni są tak pochmurne i zimne że w końcu to już nie wiem czy to lato czy już jesień. Naszło mnie na szarlotkę która również kojarzy mi się z jesiennymi dniami ale za to sobie osłodziłam te smutne dni. Szarlotka jest pyszna. Kruche i delikatne ciasto z dużą ilością jabłek bo taką właśnie lubię.

Składniki:

• Ciasto
• 300g mąki pszennej
• 1/3 szkl cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru wanilinowego
• 4 łyżki mleka
• 150g miękkiego masła
• Nadzienie
• 1 litrowy słoik prażonych jabłek
• cynamon
• Lukier
• 1,5 szkl cukru pudru
• 3-4 łyżki wody

Przygotowanie:

Ciasto:Wszystkie składniki ciasta umieścić w naczyniu z miksera i zmiksować na średnich obrotach. Wyjąć ciasto na blat uformować kulkę i podzielić na dwie części. Wyciąć dwa papiery do pieczenia wielkości blaszki 33*22 cm. Na pierwszym papierze rozwałkować ciasto pomiędzy dwoma papierami, przełożyć do blaszki, nakłuć widelcem i podpiec około 12 minut w 180 stopniach. Wyjąć i rozłożyć jabłka. Na drugim papierze rozwałkować resztę ciasta, nakłuć widelcem i przełożyć na jabłka. Zdjąć papier i włożyć ponownie do piekarnika na 40 minut. Wyjąć i ostudzić.
Nadzienie: Jabłka przełożyć na miskę, doprawić cynamonem i ewentualnie dosłodzić do smaku (ja nie słodziłam).
Lukier: do cukru pudru stopniowo dodawać wodę i ucierać. Średnio lejącym lukrem polać ciasto.