Składniki:
- 500 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa
- 250 g masła
- 250 ml śmietany kwaśnej gęstej
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 białko
- cukier do obtoczenia
- Krem budyniowy:
- 0,5 l mleka
- 1 budyń waniliowy
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 200 g masła
Mąkę przesypać na stolnicę dodać cukier waniliowy, zimne masło pokrojone w kostkę, śmietanę i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i włożyć na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na grubość około 3-4 mm i długości około 40 cm. Pokroić na paski o szerokości około 2 cm.
Paskami ciasta owinąć foremki na rurek, posmarować białkiem i obtoczyć w cukrze. Piec w 190 stopniach około 25 minut do lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu zdjąć foremki i studzić na metalowej kratce.
Krem budyniowy:w szklance mleka zmiksować żółtka, budyń i obydwie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrami, wlać zmiksowane mleko i mieszając, zagotować. Budyń nakryć folią spożywczą by nie powstał kożuch i ostudzić. Masło utrzeć do białości. Dodawać porcjami zimny budyń i ucierać.
Gotowym kremem za pomocą worka cukierniczego i metalowej szprycy napełnić rurki.
Moje rurki mają długość 12 cm i zrobiłam 20 rurek.
Zapewne rozpływają się w ustach:)
OdpowiedzUsuńJesteś mistrzem świata. Rurki przepiękne, równiutkie i wyglądają tak smakowicie że pożarłabym bez zastanowienia wszystkie :)
OdpowiedzUsuńCudne foto i rureczki do schrupania :)
OdpowiedzUsuńPiękne i równiutkie;)
OdpowiedzUsuńSuper Alinko te Twoje rureczki. Ślicznie wyglądają. Pyszności :-) zjadłabym :-)
OdpowiedzUsuńsmakusie napewno pyszne wyprubuje
OdpowiedzUsuńSmak dzieciństwa :)
OdpowiedzUsuńPrzepiękne! Poproszę chociaż dwie :)
OdpowiedzUsuńAlinko, ja też takie rurki kupuję kiedy najdzie mnie ochota na nie. Koniecznie musze sobie sprawić takie foremki i zrobić swoje własne. Szkoda, że dzieli mnie ekran monitora od Twoich rurek bo wymiotłabym od razu te 4 sztuki :)
OdpowiedzUsuńJakie piękne, równiutkie :D Aż mam ochotę sięgnąć po jedną!
OdpowiedzUsuńwyglądają jak w najlepszej cukierni :)
OdpowiedzUsuńAż ślinka cieknie :-)
OdpowiedzUsuńMmm, baaaaardzo lubimy:)) też czasem robię;)
OdpowiedzUsuńCudne rurki Alu :) Muszę w końcu odkopać swoje foremki i też upiec z Twojego przepisu, rodzinka będzie zachwycona :)
OdpowiedzUsuńWypasione rurki, prześliczne!
OdpowiedzUsuńMoi synowie uwielbiają rurki z kremem, mega pyszne
OdpowiedzUsuń