Pancakes waniliowe

Takie pancakes można zrobić na śniadanie, obiad lub podwieczorek. Są proste w przygotowaniu i wychodzą bardzo puszyste i delikatne. Ze względu na to, że smażymy je na suchej patelni są mniej tłuste i mają zdecydowanie mniej kalorii niż np. naleśniki czy racuchy. Podajemy je z ulubionymi dodatkami. Ja tym razem zrobiłam mocno waniliowe i podałam z konfiturą truskawkową z kwiatkami bzu klik.

Pancakes podane na porcelanie Bogucice z kolekcji Diament Gold.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 1,5 szklanki napoju sojowego waniliowego Alpro
• 75 g rozpuszczonego letniego masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru waniliowego z wanilią Ale-raj
• szczypta soli

Przygotowanie:
Mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia przesiać do misy miksera. Jajka, napój sojowy waniliowy i letnie rozpuszczone masło roztrzepać w osobnym naczyniu i wlać do suchych składników. Całość zmiksować na niewielkich obrotach  na  gładką i jednolitą masę. Smażyć na małej i suchej patelni z dwóch stron.