Wytrawne babeczki

Nie zawsze babeczki muszą być na słodko. Ja proponuje też spróbować w wersji wytrawnej. Dodatki możemy dodać różne w zależności co mamy w lodówce lub ogródku. Można je również podać jako przystawkę lub dodatek do zup.

Babeczki podane na porcelanie Bogucice z kolekcji Diament Platin.

Składniki:

• 1 szkl mąki orkiszowej typ 650 Młyn Kopytowa
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli i pieprzu
• 2 jajka
• 125 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
• 2 łyżki cebulki prażonej Ale-raj
• 100 g serka feta

Przygotowanie:
W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz. Wbić jajka, wlać oliwę z oliwek i energicznie wymieszać na gładko. Dodać czosnek niedźwiedzi, cebulkę prażoną i ser pokrojony w drobną kostkę. Delikatnie wymieszać. Silikonowe foremki do muffinek wysmarować oliwą i wysypać bułką tartą. Foremki napełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piec w 180 stopniach około 35-40 minut. Po upieczeniu wyjąć z foremek i studzić na metalowej kratce.