Bułki z pieczarkami

I znowu kolejne wspólne "Wypiekanie na śniadanie". Dzisiaj mam dla was drożdżowe bułeczki nadziewane smażonymi pieczarkami. Są smaczne na ciepło i na zimno. Nam bardzo zasmakowały z dodatkiem ketchupu. 

Składniki:

• Ciasto drożdżowe:
• 400 g mąki pszennej T500
• 50 g mleka w proszku
• 200 ml wody
• 60 g  masła
• 1 łyżeczka soli
• 12 g świeżych drożdży 
• 1 łyżeczka cukru
• Nadzienie:
• 300 g pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki masła klarowanego
• sól, pieprz
• Do posmarowania: 
• 1 jajko 
• 2 łyżki mleka 
• złoty i czarny sezam

Przygotowanie:
Farsz: 
Pieczarki pokroić na plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzać masło, wsypać cebulę i zeszklić na złoto. Dodać pieczarki i dusić do odparowania płynu. Zdjąć z ognia i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ostudzić.
Ciasto drożdżowe:
Mąkę przesiać do misy z miksera, wymieszać z mlekiem w proszku i solą.
Drożdże z łyżeczką cukru rozpuścić w letniej wodzie i wlać do mąki. Miksować do połączenia się składników, wlać letnie rozpuszczone masło i dalej miksować aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
Misę przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na około godzinę.
Ciasto przełożyć na stolnicę podzielić na 8 równych części. Uformować kulki i lekko rozwałkować. Na każdym  placku nałożyć porcję pieczarek i zlepić formując podłużne bułeczki. Ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego wyrastania na około 30-40 minut. Wyrośnięte bułki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać ziarnami sezamu. Piec 20 minut w 200 stopniach. Ostudzić na kratce.

Razem za mną piekli:
Bernadetta - Prawo do gotowania z pasją
Ewa - zdjęcie fb 
Ewa - Ewa w kuchni 
Wiosenka - Eksplozja smaku 
Iza - Smaczna Pyza
Alina - Ala piecze i gotuje 
Marzena - Kulinarna Maniusia
Sławomir - Kiełki smaku 
Joanna - Grunt to przepis 
Marta - Para w kuchni 
Małgorzata - Smaki Alzacji