Makaronowe gniazda z klopsem

Dania jednogarnkowe i zapiekanki cieszą się na blogu sporym zainteresowaniem. Mam dla was kolejną propozycję na pyszne połączenie makaronu i mięsa mielonego. Już nie trzeba za każdym razem smażyć klopsów a tym daniem z pewnością zaskoczycie domowników. Do tego dania wykorzystałam produkty Melissa Primo  Gusto. 

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu Pappardelle Primo Gusto
• Kulki mięsne:
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 płaska łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżeczka musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• sól morska
• pieprz kolorowy
• Składniki na sos:
• 250 ml śmietany 30%
• 250 ml  wody
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżka majonezu
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki koncentratu pomidorowego Primo Gusto
• Do smaku:
• sól morska
• pieprz kolorowy
• bazylia
• czosnek granulowany
• Do posypania:
• sezam złoty
• 150 g mozzarelli
• natka pietruszki

Przygotowanie:
Kulki mięsne: 
Cebulę pokroić i zrumienić na niewielkiej ilości oleju. Mięso przełożyć do miski dodać zrumienioną cebulkę, bułkę tartą, jajko, śmietanę, musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę, paprykę i wymieszać. Doprawić dosyć pikantnie solą i pieprzem. Z mięsa uformować osiem równej wielkości kulek.
Makaron ułożyć na kształt gniazd w naczyniu żaroodpornym 26*20 cm. Do każdego gniazda włożyć mięsną kulkę i lekko docisnąć by mięso wypełniło gniazda makaronowe.
Sos:
Wszystkie składniki na sos energicznie wymieszać i doprawić do smaku. Sosem zalać makaronowe gniazda. Mięsne kulki posypać sezamem. Całość posypać równomiernie mozzarellą.
Naczynie przykryć folią aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni. Piec 40 minut, zdjąć folię i zapiekać jeszcze około 10-15 minut, aż makaron lekko się zrumieni. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

 Inspiracja Kuchnia Broni