Rolada makowa z bakaliowym kremem

Tak mi się ta rolada spodobała, że musiałam ją zrobić. Powiem wam, że rolada jest pyszna i nie raz zagości na moim stole.

Składniki:

• Biszkopt makowy:
• 5 jajek rozmiar M
• 160 g cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego z wanilią
• 110 g mąki pszennej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 g suchego maku zmielonego
• 2 łyżki oleju rzepakowego 
• Krem bakaliowy:
• 250 ml kremówki 30%
• 400 g serka homogenizowanego waniliowego
• 250 g mieszanki studenckiej koktajlowej ale-raj 
• Dekoracja:
• orzechy włoskie
• rodzynki
• wiśnie kandyzowane
• pałeczki czekoladowe

Przygotowanie:
Białka ubić z cukrami na sztywno. Dodawać po jednym żółtku i ubić na sztywną masę. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i wymieszać z makiem. Ubijając na najwolniejszych obrotach dodawać porcjami do masy jajecznej. Pod koniec wlać olej. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto i równomiernie rozprowadzić. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 12-15 minut w 180 stopniach. Blacha 39*31 cm. Po upieczeniu gorący biszkopt wyjmujemy z blachy i ciasno zwijamy w roladę. Roladę zawijamy w ściereczkę i zostawiamy do ostudzenia.
Krem bakaliowy:
Zimną kremówkę ubić na sztywno i delikatnie połączyć z serkiem homogenizowanym. Odłożyć trochę kremu do dekoracji. Do reszty kremu dodać mieszankę bakali i wymieszać. Odłożyć na godzinę do lodówki by krem trochę stężał.
Biszkopt delikatnie rozwinąć, zdjąć papier, rozsmarować krem bakaliowy i ponownie zwinąć w roladę. Odłożonym kremem i dodatkami udekorować roladę na wierzchu. 

Inspiracja Kuchnia Lidla