Zapiekanka z tortellini w sosie pomidorowym

Lubię różne zapiekanki i jednogarnkowe dania. Tą zapiekankę robiłam po raz pierwszy i z pewnością  na stałe zagości w moim menu. Przygotowanie jej nie trwa długo a smakuje rewelacyjnie.

Składniki:

• 250 g tortellini z serem ricotta i szpinakiem Primo Gusto
• 200 g szynki konserwowej w plasterkach
• 200 g sera żółtego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 3 ząbki czosnku
• Sos pomidorowy:
• 2 łyżki masła klarowanego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 500 g passaty pomidorowej Primo Gusto 
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano 
• sól morska
• pieprz kolorowy
• cukier

Przygotowanie:
Tortellini ugotować w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać masło klarowane i podsmażyć szynkę na złoto. Pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Szynkę przełożyć na talerz. Na tą samą patelnię dodać 2 łyżki masła klarowanego dodać pokrojoną cebule i lekko zrumienić. Pod koniec dodać przeciśnięty czosnek. Wlać passatę pomidorową dodać przyprawy, wymieszać i podsmażać do częściowego odparowania płynu od czasu do czasu mieszając. Na koniec ponownie doprawić do smaku dosyć pikantnie.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem.
Wyłożyć warstwami: tortellini, sos pomidorowy, szynka, starty żółty ser, tortellini, sos pomidorowy, szynka i żółty ser. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni z termoobiegiem i zapiekać około 20 minut aż ser ładnie się rozpuści.

 Inspiracja Zjem to.