Sałatka szwedzka

Sałatkę szwedzką bardzo lubię jako dodatek do obiadu, hot-dogów oraz na kanapki. Dlatego też nie może jej zabraknąć w zimowych zapasach. W tym roku wypróbowałam z przepisu Kasi, ale na to jak smakuje niestety muszę trochę poczekać bo sałatka musi się "przegryźć".

Składniki:

• 5 kg ogórków
• 5 litrów wody
• 0,5 szkl soli morskiej
• Zalewa:
• 2,5 l wody
• 6 szkl octu
• 6 szkl cukru
• Do każdego słoika:
• 2 kulki ziela angielskiego
• 3 kulki pieprzu
• 0,5 łyżeczki gorczycy

Przygotowanie:
Ogórki umyć, zalać zimną wodą i odłożyć na około pół godziny. Po tym czasie pokroić w cienkie plasterki. Wodę połączyć z solą, zalać ogórki i zostawić na 3-4 godziny. Ogórki odcedzić, przełożyć na durszlak lub sitko i pozostawić do odsączenia. Umyte i wyparzone słoiki napełnić odsączonymi ogórkami. Do każdego słoika dodać przyprawy.
Składniki zalewy zagotować. Gorącą zalewę rozlać do słoików. Słoiki szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.

Przepis - Gotuję, bo lubię