Zupa serowa

Mam dla was kolejną szybką do przygotowania zupę. Zupa z trzech gatunków serów podana z podpieczonym chlebem i czarnym sezamem. Rozgrzewa i smakuje wybornie. Idealna zupa na chłodne dni.

Składniki:

• 1 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
• 100 g serka topionego
• 100 g sera żółtego Gouda Mlekoma
• 100 g sera żółtego Havarti Mlekoma
• 100 ml białego wytrawnego wina
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła klarowanego
• Dodatkowo:
• chleb
• masło klarowane
• sezam czarny

Przygotowanie:
Masło rozgrzać wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę i lekko zrumienić. Pod sam koniec dodać drobno pokrojony czosnek. Wlać wino i gotować około 5-7 minut aż odparuje alkohol. Wlać bulion, dodać pokrojone w kostkę sery i na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu aż sery się rozpuszczą. Zupę zdjąć z ognia, zmiksować blenderem. Chyba, że nie przeszkadza wam pokrojona cebula, wtedy nie miksujemy.
Zupa była na tyle smaczna, że już niczym nie doprawiałam.
Na maśle klarowanym podpiec na złoto chleb i podawać do zupy. Na wierzchu posypać czarnym sezamem.