Miodownik z kremem z kaszy manny i nerkowcami

To ciasto najlepsze jest na drugi, trzeci dzień kiedy placki z dodatkiem miodu zmiękną. Krem na kaszy manny jest pyszny, delikatny i świetnie smakuje w takim połączeniu. Miodownik często piekę na Boże Narodzenie ale jest tak pyszny, że trzeba go upiec również w ciągu roku.

Składniki:

• Ciasto
• 500 g mąki pszennej
• 150 g cukru pudru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• sól szczypta
• 200 g margaryny lub masła
• 3 łyżki miodu
• 2 jajka
• Krem
• 8 łyżek kaszy manny
• 750 ml mleka
• 150 g cukru
• 200 g margaryny lub masła
• 100 g cukru pudru
• kilka kropli aromatu migdałowego
• Polewa
• 50 g margaryny
• 1,5 łyżki mleka
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• orzechy nerkowca prażone i solone Kresto

Przygotowanie:

Ciasto: mąkę wymieszać z cukrem,solą i sodą oczyszczoną. Dodać zimną margarynę pokrojoną w kostkę i posiekać z mąką. Dodać miód, zagnieść ciasto. Podzielić na 4 równe części włożyć do woreczków i schładzać pół godziny w lodówce. Rozwałkować każdą porcję między dwoma papierami do pieczenia na wielkość tortownicy 28 cm. Upiec każdy placek osobno w temperaturze 180 st około 15 min. Ostudzić.
 Krem grysikowy: mleko z cukrem zagotować. Dosypywać stopniowo kaszę mannę cały czas mieszając. Gotować około 3 minuty aż zgęstnieje. Ostudzić. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem dodawać porcjami zimną kaszę mannę cały czas ucierając. Na koniec dodać kilka kropli olejku migdałowego. Krem podzielić na trzy części. Posmarować pierwszy placek przykryć drugim i powtórzyć do wyczerpania składników. Górę polać polewą i posypać posiekanymi orzechami nerkowca.
 Polewa: wszystkie składniki włożyć do garnuszka, mieszając doprowadzić do wrzenia, zdjąć i przestudzić.

 Przepis z gazety: Moje Smaki Życia