Baletki-biszkoptowe ciasteczka z makiem

Czy jest ktoś kto ich nie lubi, raczej nie. Ja je uwielbiam i pochłaniam w zdecydowanie za dużych ilościach, dlatego też za często ich nie piekę by nie kusiły. Są malutkie, mięciutkie, sklejone pyszną marmoladą i do tego posypane makiem. Nie będę za dużo pisać po prostu te ciasteczka musicie upiec.

Składniki:

• 3 jajka
• 70 g cukru
• 80 g mąki pszennej
• sól szczypta
• mak
• marmolada

Przygotowanie:
Białka ubić z solą na pianę. Dodawać po łyżce cukru i cały czas miksować na wysokich obrotach aż cukier się rozpuści a piana będzie gładka i lśniąca. Dodać żółtka i chwilkę miksować by połączyły się z białkami. Wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać szpatułką. Worek cukierniczy z okrągłą tylką napełnić masą i wyciskać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia nieduże krążki. Przed pieczeniem posypać je makiem. Piec w 180 stopniach około 10-12 minut aż lekko się zrumienią. Po upieczeniu ostudzić i przełożyć marmoladą.