Tiramisu w kieliszkach

Macie ochotę na pyszny i prosty deser? Polecam wam tiramisu. Można go zrobić w większym płaskim naczyniu i kroić w kawałki jednak ja proponuję go zrobić w kieliszkach lub małych pucharkach. Tak podanym tiramisu z pewnością zaskoczycie swoich gości.

Składniki:

• 500 g mascarpone
• 4 żółtka
• 100 g cukru
• 20-30 ml amaretto
• 2 białka
• około 15-20 podłużnych biszkoptów
• około 300 ml espresso *
• kakao do oprószenia 

Przygotowanie:
Najpierw przygotowujemy espresso i schładzamy. Jajka myjemy i sparzamy wrzątkiem.
Żółtka z cukrem ucieramy na puszysto tak by cukier się rozpuścił. Miksując wlewamy amaretto i dodajemy po łyżce mascarpone. Na samym końcu dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy by masa się połączyła i była jednolita i puszysta.
W kieliszkach na dnie układamy połamane na mniejsze kawałki biszkopty nasączone espresso, wykładamy warstwę masy i oprószamy kakao. Robimy kolejną warstwę i tak do wyczerpania masy. Kończymy masą i oprószamy sporą ilością kakao.
Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Podajemy bezpośrednio po wyjęciu z lodówki gdyż tiramisu najlepiej smakuje schłodzone.
*Ilość espresso zależna od tego jak mocno biszkopty będą wpijać.