Keks makowy z bakaliami

Nie tylko na święta ale i na weekend można upiec taki prosty i pyszny keks makowy. Kto lubi bakalie to polecam wzbogaconą wersję ale nie ma też problemu, żeby je pominąć. 

Porcelana Bogucice z kolekcji Krasatina.

Składniki:

• 1 szkl mąki pszennej
• 1 szkl cukru pudru
• 1 szkl suchego maku
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 150g masła
• 4 jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropli aromatu migdałowego
• pół szklanki siekanych bakalii-orzechy włoskie, rodzynki, płatki migdałów

Przygotowanie:
Mąki przesiać dodać mak, proszek do pieczenia i wymieszać. Jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Mikser ustawić na najwolniejsze obroty wsypywać porcjami mieszankę mąk i maku i miksować do połączenia się składników. Następnie wolnym strumieniem wlać rozpuszczone letnie masło dodać aromat i nadal miksować do połączenia się składników. Do gotowej masy wsypać bakalie,  delikatnie i krótko wymieszać. Masę wylać do formy prostokątnej o wymiarach 30*11 cm wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 stopni z termoobiegiem i piec około 45-50 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z formy i studzić na metalowej kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.
*Szklanka o pojemności 250ml.

Inspiracja