Surówka z młodej kapusty

Wiosna i lato to najlepszy czas na pyszne surówki. Stragany uginają się od młodych i świeżych warzyw i wtedy też najlepiej smakują. Szczególnie w surówkach i sałatkach. Dzisiaj proponuje Wam surówkę z młodej kapusty z dodatkami. Wcześniej była kapusta gotowana z koperkiem klik.

Składniki:

• 0,5 główki młodej kapusty
• 0,5 ogórka sałatkowego
• 5 rzodkiewek
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
• Sos
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 1 łyżeczka majonezu
• 0,5 łyżeczki musztardy
• sól
• pieprz czarny świeżo zmielony Ale-raj

Przygotowanie:
Kapustę poszatkować. Ogórek i rzodkiewki umyć i razem z skórką pokroić w cienkie plasterki. Pomidorki pokroić w ćwiartki. Wymieszać w misce kapustę, ogórek, rzodkiewki, pomidorki, natkę pietruszki i szczypiorek.
Sos: wszystkie składniki energicznie wymieszać w słoiczku. Wlać do surówki wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. 
Sos wlać do surówki krótko przed podaniem, żeby surówka była chrupiąca.