.

sobota, 22 lipca 2017

Drożdżówki z borówką amerykańską i kruszonką

Czy jest coś lepszego od domowej pachnącej masłem drożdżówki z chrupiącą kruszonką i borówkami? Chyba nie. Uwierzcie mi na słowo i nie czekajcie zbyt długo na upieczenie tych drożdżówek. Oczywiście borówki można zastąpić leśnymi jagodami i będą równie pyszne jak nie lepsze.



Składniki:
Przygotowanie:
Mleko z masłem i łyżką cukru podgrzać do momentu aż składniki się połączą. Mleko powinno być ciepłe ale nie gorące. Wkruszyć drożdże, dodać jedną łyżkę mąki, rozmieszać i odstawić by drożdże zaczęły pracować.
W tym czasie przesiać mąkę, wbić jajka dodać resztę cukru, sól, zaczyn drożdżowy i miksować hakiem do momentu aż wszystkie składniki się połączą i uzyskamy gładkie i jednolite ciasto. Ciasto może się na tym etapie lekko kleić ale nie dosypywać mąki. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
Gdy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć na stolnicę uformować wałek i podzielić ciasto na 10 równych części. Z każdego kawałka ciasta uformować kulkę i ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 10 minut. 
Gdy ciasto wyrasta połączyć miękkie masło z cukrem i mąką i zagniatać między palcami do momentu utworzenia się kruszonki.
Gdy ciasto wyrośnie zrobić na środku dnem ze szklanki wgłębienie. Do wgłębienia wsypać po 2-3 łyżki borówek amerykańskich i obficie oprószyć kruszonką.


Przepis od Kasi z małymi modyfikacjami.




sobota, 15 lipca 2017

Lody kajmakowe z czekoladą

Mimo iż w tym roku lato nie za bardzo nas rozpieszcza zrobiłam domowe lody o smaku kajmakowym z dodatkiem czekolady. Do zrobienia lodów potrzebne są tylko 3 składniki. Samo zrobienie lodów trwa krótko, najdłużej to trzeba czekać na zamrażanie. Jednak uwierzcie, że warto.



Składniki:
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej) 510g
  • 50 g micro kropli czekoladowych Cukieteria
Przygotowanie:
Zimną kremówkę ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać do ubitej śmietany po łyżce masy krówkowej. Miksujemy do wyczerpania masy i momentu aż składniki się połączą. Na końcu do masy wsypać krople czekoladowe i lekko wymieszać. Masę przełożyć do plastikowego pojemnika wyrównać powierzchnię i na górze posypać kroplami czekoladowymi. Szczelnie zamknąć pojemnik i włożyć na minimum 24 godziny do zamrażarki. Przed spożyciem wyjąć z 15 minut wcześniej by łatwiej było nam uformować gałki.