.

środa, 9 stycznia 2019

Keks makowy z bakaliami

Nie tylko na święta ale i na weekend można upiec taki prosty i pyszny keks makowy. Kto lubi bakalie to polecam wzbogaconą wersję ale nie ma też problemu, żeby je pominąć. 

Porcelana Bogucice z kolekcji Krasatina.



Składniki:
  • 1 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl cukru pudru
  • 1 szkl suchego maku
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 150g masła
  • 4 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropli aromatu migdałowego
  • pół szklanki siekanych bakalii-orzechy włoskie, rodzynki, płatki migdałów
Przygotowanie:
Mąki przesiać dodać mak, proszek do pieczenia i wymieszać. Jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Mikser ustawić na najwolniejsze obroty wsypywać porcjami mieszankę mąk i maku i miksować do połączenia się składników. Następnie wolnym strumieniem wlać rozpuszczone letnie masło dodać aromat i nadal miksować do połączenia się składników. Do gotowej masy wsypać bakalie,  delikatnie i krótko wymieszać. Masę wylać do formy prostokątnej o wymiarach 30*11 cm wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 stopni z termoobiegiem i piec około 45-50 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjąć z formy i studzić na metalowej kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.
*Szklanka o pojemności 250ml.



Inspiracja




czwartek, 3 stycznia 2019

Kuleczki rafaello z wafelkami

Nie wiem jak u was ale u nas takie kuleczki znikają w zaskakująco szybkim czasie. Kuleczki są bez pieczenia i są bardzo łatwe do zrobienia. Polecane szczególnie dla tych, którzy lubią kokos, migdały i suszone mleko.

Porcelana Bogucice z kolekcji Flisty.


Składniki:
  • 250 g masła
  • 250 g cukru pudru
  • 250 g mleka suszonego (pełne)
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 100 g migdałów w płatkach
  • 2 wafle tortowe (kwadratowe)
  • 30 ml spirytusu
  • Do obtoczenia: 
  • wiórki kokosowe
  • płatki migdałów
Przygotowanie:
Miękkie masło razem c cukrem pudrem lekko utrzeć. Dodać mleko suszone, wiórki kokosowe, płatki migdałów, rozdrobnione wafle tortowe wlać spirytus i razem zagnieść na jednolitą masę. Masę włożyć na 2 godziny do lodówki by lekko stężała. Z masy formować niewielki kulki obtaczać w wiórkach kokosowych lub lekko zmiksowanych płatkach migdałów. Gotowe kulki odkładamy do stężenia i przechowujemy w chłodnym miejscu.