.

piątek, 22 listopada 2019

Sernik z mlekiem w proszku bez oleju

W sernikach lubię eksperymentować. Ostatni sernik który robiłam był z dodatkiem suszonego mleka ale nie było by w nim nic dziwnego gdyby nie mała wpadka, która okazała się być strzałem w dziesiątkę. Otóż zapomniałam dolać do masy oleju. Myślałam, że sernik nie wyjdzie i będzie klapa. Ale wiecie co nic bardziej mylnego sernik wyszedł pyszny a tym samym zmniejszyłam kaloryczność sernika. 
Już od dawna nie tylko do pieczenia ale i do sprzątania używam produktów firmy Stella. Polubiłam je przede wszystkim za świetną jakość ale i za przestępną cenę. Was też namawiam do korzystania z produktów firmy Stella.



Składniki:
  • 1 kg twarogu półtłustego
  • 1 szkl cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 6 jajek
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1,5 szkl mleka 3,2%
  • 1,5 szkl suszonego mleka
  • 50 g rodzynek
  • mąka do oprószenia
  • herbatniki
Przygotowanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Twaróg zmielić w maszynce do mięsa. Żółtka i cukier waniliowy zmiksować dodawać porcjami twaróg i miksować na wolnych obrotach pod koniec wsypać proszek budyniowy. Cały czas miksując na przemiennie wlewać wolnym strumieniem mleko i dodawać porcjami mleko w proszku. Miksować do momentu połączenia się składników. Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać do masy serowej i wymieszać szpatułką tu już nie miksujemy. Rodzynki obtoczyć w mące.
Formę o wymiarach 25*36 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia Stella. Na dnie ułożyć herbatniki wylać połowę masy serowej, rozsypać rodzynki i wylać resztę masy serowej. Włożyć do piekarnika nagrzanego na 180 stopni góra-dół i piec 60 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączyć lekko uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić sernik do wystudzenia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać polewą.