.

czwartek, 6 października 2022

Ciasteczka z jabłkami i pastą orzechową

 Mamy jesień i sezon na jabłka. W swoich ogrodach nie wszystkie jabłka mamy takie idealne i duże bo są też i takie małe. Ja, żeby je wykorzystać robię z nich sok w wyciskarce wolnoobrotowej a z tzw "wytłoczyn" piekę pyszne ciasteczka. Do ciasteczek dodaję pastę orzechową ale możecie też dodać masło orzechowe. Korzystając z okazji polecam wam  bardzo dobrze zaopatrzony sklep internetowy bee.pl. Znajdziecie w nim min duży wybór ekologicznych miodów oraz bardzo dużo produktów z działu zdrowa żywność. Sklep oferuje wiele promocji z których na prawdę opłaca się skorzystać. Kontakt, składanie zamówień jak i ewentualna pomoc na wysokim poziomie. Co do przesyłki produktów szklanych są bardzo dobrze zapakowane i mimo iż korzystałam z ich sklepu nie raz jeszcze mi się nie zdarzyło, żeby coś było stłuczone lub pęknięte. Zajrzyjcie do nich i zróbcie zakupy z dostawą bez wychodzenia z domu.



Składniki:

  • 200 g masła
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 150 g mąki owsianej
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g kokosu
  • 2 łyżki pasty orzechowej
  • 1 szkl "wytłoczyn" z jabłek
  • Polewa:
  • 40 g czekolady gorzkiej

Przygotowanie:
W misie miksera miękkie masło utrzeć z cukrem następnie dodać jajko i ucierać do jednolitej masy. Ucierając na wolnych obrotach wsypywać porcjami kokos, mąki dodać pastę orzechową oraz wytłoczyny z jabłek. Po utarciu na jednolitą masę ciasto przełożyć na blat i zagnieść. Odrywać po kawałku uformować wałek jak na kluski i pokroić na kawałki wielkości orzecha włoskiego. Z kawałków ciasta toczyć kulki, ułożyć w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 175 stopni góra-dół i piec około 22-25 minut. Po upieczeniu przełożyć na metalową kratkę by ostygły.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i polać zimne ciasteczka. Smacznego.





niedziela, 28 sierpnia 2022

Racuchy na kefirze z jabłkami

 Wkrótce w naszych sadach i ogrodach będziemy mieli pyszne i soczyste jabłka. Bywa tak, że jak nam spadają to mamy brak pomysłów na ich wykorzystanie więc ja spieszę wam z pomocą i proponuję pyszne, chrupiące racuchy z jabłkami. Zrobicie je bardzo szybko, ale ciasto potrzebuje pół godziny do odstania. Do ciasta użyłam mąki luksusowej typ 480, która idealnie nadaje się do takich dań. W mąki i inne produkty Polskie Młyny możecie się zaopatrzyć nie wychodząc z domu tutaj.




Składniki:

  • 400 g kefiru
  • 2 jajka
  • 250 g mąki uniwersalnej T480 
  • 50 g mąki owsianej
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżki cukru
  • 350 g jabłek (po obraniu)
  • olej do smażenia
Przygotowanie:
Kefir i jajka zmiksować. Mąki, sodę i cukier wymieszać. Dodawać porcjami do kefiru i miksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Jabłka obrać pokroić w cienkie ćwierć plasterki dodać do ciasta i wymieszać. Ciasto odstawić na pół godziny. Po tym czasie smażyć na gorącym oleju niewielki racuchy. Po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Najlepiej podawać od razu po usmażeniu oprószone cukrem pudrem.