.

sobota, 21 marca 2015

Ciasteczka jajeczka

Takie ciasteczka możecie sobie zrobić na Wielkanoc. Pracy z nimi mało ale za to jaki efekt. Z pewnością, będą ozdobą stołu no i do koszyczka z święconką się nadają. Ciasteczka przełożyłam konfiturą morelową z Nasze Domowe. Konfitura zawiera 67,5 % moreli i jest niskosłodzona co dobrze się komponowało smakowo z słodkimi ciasteczkami.



Składniki:
  • 125 g masła
  • 180 g mąki pszennej Młyn Kopytowa
  • 40 g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 50 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 słoik konfitury morelowej Nasze Domowe
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Zimne masło, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, cukier puder, jajko, esencję waniliową ekstrakt umieścić w misie miksera. Końcówką do ucierania na wolnych obrotach zmiksować składniki. Gdy utworzy się zwarta masa przełożyć na blat i uformować z ciasta kulkę. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Ciasto wyjąć. Blat lekko oprószyć mąką i rozwałkować ciasto na grubość około 3 mm i foremką w kształcie jajka wykroić ciasteczka. W połowie ciasteczek wykroić małe dziurki na "żółtko". Ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 12 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzić na metalowej kratce. Zimne ciasteczka posmarować konfiturą i przykryć ciasteczkiem z dziurką. Oprószyć cukrem pudrem.
Konfiturę morelową podgrzać ale nie gotować. Zdjąć z ognia, zmiksować blenderem na gładko, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Odłożyć w zimne miejsce by stężała.

Wielkanocne Smaki - edycja VWaniliowy Weekend VIWielkanocne Wypieki


16 komentarzy:

  1. ciekawy pomysł na świateczne ciasteczka :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajne ciasteczka :-) cudnie wyglądają :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piekne sa! :) Gdzie kupujesz esencje waniliowa? A foremki?
    Na pewno wyprobuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Esencję waniliową robię sama. Foremkę miałam w komplecie z foremkami na bożenarodzenie.

      Usuń
  4. Fajne te jajeczka, napewno pyszne

    OdpowiedzUsuń
  5. Ile mniej więcej ciastek wychodzi z takiej porcji?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W zależności jak rozwałkujesz ciasto to 25-30 szt na gotowo :)

      Usuń
    2. No i zrobiłam :) są i jajeczka i kwiatki i kurczaczki :)
      Smaczne, dzięki za inspiracje i życzę wesołego Alleluja!

      Usuń
    3. Bardzo się cieszę. Tobie również życzę wesołego Alleluja. Pozdrawiam.

      Usuń