.

czwartek, 26 lutego 2015

Zupa chrzanowa

Zupę chrzanową polecam nie tylko na święta wielkanocne. Ja robię ją kilka razy w roku, szczególnie w okresie jesienno zimowym. Zupa rozgrzewa ale też i syci. Jeśli lubicie chrzan to polecam Wam ją zrobić.


Składniki:
  • 1 litr bulionu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 50 g szynki schwarzwaldzkiej
  • 3-4 łyżki chrzanu tartego (u mnie ze słoika)
  • 4 ziemniaki
  • 1 mała marchewka
  • 4-5 łyżek kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka majeranek
  •  sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na maśle lekko zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną w cieniutkie paseczki szynkę, pokrojony w plasterki czosnek i całość chwilkę podsmażyć. Dodać marchewkę i ziemniaki pokrojone w kostkę i ponownie podsmażyć. Zalać bulionem i gotować do miękkości warzyw. Gdy warzywa będą miękkie dodać chrzan, zagotować i zdjąć z ognia. Do śmietany dodać 2-3 łyżki gorącej zupy(by zahartować śmietanę), wymieszać i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na końcu wsypać roztarty majeranek. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.



11 komentarzy:

  1. Bardzo fajny pomysł na zupkę :-) lubię takie smaki :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja ją robiłam tylko raz, w okresie wielkanocnym właśnie. A dlaczego by jej nie robić częściej, tak jak piszesz. Jest przecież taka pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. ja bardzo lubię i często w okresie Wielkanocnym robię

    OdpowiedzUsuń
  4. Pycha i do tego biała kiełbasa;-)

    OdpowiedzUsuń
  5. O tak, świetna zupka, już dawno nie jadłam. Dzięki za przypomnienie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zupa chrzanowa jak i sos chrzanowy-rewelacja;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajna zupka, musi być smakowita :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię zupę chrzanową. Na święta koniecznie musi być Twoja pysznie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Jak zobaczyłam zdjęcie to pomyślałam, że to żurek :) Pięknie ta zupa wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  10. Aluś bardzo lubię taki zupki!! Twoja wygląda pięknie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bliżej świat Wielkiej nocy u mnie obowiązkowa zupka

    OdpowiedzUsuń