Sałatki warstwowe mało, że są smaczne to jeszcze ładnie wyglądają na stole. Często robię ją dla gości ale nie tylko. Do mojej sałatki wykorzystałam dwa rodzaje tuńczyka rozdrobnionego - w wodzie i oleju. Tuńczyki otrzymałam do testowania od firmy Graal za co serdecznie dziękuję.
Składniki:
- 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego w wodzie Graal
- 1 puszka tuńczyka rozdrobnionego w oleju Graal
- 150 g sera żółtego gouda
- 1 puszka groszku
- 1 puszka kukurydzy
- 1 pęczek szczypiorku
- 4 jajka
- Sos majonezowy
- 6 łyżek majonezu
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
- 3 łyżki śmietany kremówki
Przygotowanie:
Jajka ugotować na twardo. Oddzielić białka od żółtek i zetrzeć na tarce. Ser żółty zetrzeć na tarce. Tuńczyki odsączyć z zalewy i wymieszać razem. Groszek, kukurydzę odsączyć z zalewy, szczypiorek drobno pokroić. Majonez wymieszać z musztardą i śmietaną. W naczyniu układać kolejno warstwy - żółty ser, groszek, połowa sosu, szczypiorek, białka, tuńczyki, kukurydzę, sos i żółtka. Sałatkę odłożyć do schłodzenia i przegryzienia się smaków.
Sezon rabarbarowy się rozpoczął i bardzo się z tego powodu cieszę. Lubię zimny kompot i wypieki z rabarbarem. Pierwszy wypiek w sezonie to tarta z rabarbarem i kokosową bezą. Upiekłam ją w szklanej formie którą otrzymałam od Termisil - Zdrowe parcie na szkło. Warto zajrzeć na ich stronę z pewnością znajdziecie coś dla siebie. Naczynia wykonane są ze szkła żaroodpornego więc można ich używać do pieczenia a także do dań i wypieków bez pieczenia. Są łatwe w myciu a potrawy możemy podać bezpośrednio w naczyniach.
Zapraszam również na ich profil na facebooku.
Składniki:
- 200 g mąki krupczatki
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 g masła lub margaryny
- 1 żółtko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
- sól szczypta
- 500 g rabarbaru czerwonego
- 4 łyżki cukru
- 1 budyń śmietankowy
- 300 ml mleka
- 2 białka
- 100 g cukru
- 100 g kokosu
Przygotowanie:
Mąki przesiać dodać cukier, cukier
waniliowy, sól, zimne masło i posiekać nożem. Dodać żółtko, śmietanę i
zagnieść ciasto. Uformować z ciasta kulkę owinąć folią spożywczą i
włożyć do lodówki na pół godziny. W tym czasie pokroić rabarbar i
zasypać cukrem. Ugotować budyń w zmniejszonej ilości mleka. Do gorącego
budyniu dodać pokrojony rabarbar. Jeśli jest dużo soku odlać. Formę do
tarty o średnicy 28 cm wysmarować margaryną, wyłożyć ciastem, spód
nakłuć widelcem i wylać gorący budyń z rabarbarem. Włożyć do nagrzanego
piekarnika na 180 stopni i zapiekać 25 minut. Wyjąć i na górę wyłożyć
bezę kokosową. Ponownie włożyć do piekarnika i zapiekać kolejne 25
minut.
Beza kokosowa: białka ubić na sztywno, dodać cukier i miksować do rozpuszczenia się cukru. Wsypać kokos i wymieszać łyżką.
