Marynowane jajka

 Jajka od przepiórek są zdrowsze od kurzych i dlatego zachęcam do ich konsumpcji. Jedyny mankament to niestety cena. Są drogie, ale warto co jakiś czas się na nie skusić. Może podacie je w okresie świątecznym w takiej wersji?  Małe, smaczne i efektowne. :)

Składniki:

• 16 jajek przepiórczych
• Zalewa
• 100 ml koncentratu buraczanego
• 80 ml octu winnego
• 100 ml wody
• 4 kulki ziela angielskiego
• 2 małe listki laurowe
• 0,5 łyżeczki kolorowego pieprzu (kulki)
• 1 goździk
• 2 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli morskiej
• 1 mała cebula

Przygotowanie:
Zagotować wodę z solą i do wrzątku włożyć jajka, gotować 4 minuty. Zalać na 10 minut zimną wodą. Obrać z skorupek.
Wszystkie składniki zalewy razem z cebulą pokrojoną w piórka doprowadzić do wrzenia i gotować około 3-4 minuty. Zalewę odłożyć do ostudzenia. Do zimnej zalewy włożyć obrane jajka, zamknąć i odłożyć do lodówki. Jeśli chcemy by żółtko nie zabarwiło się na czerwono trzymamy w zalewie max 20 godzin. 
Na zdjęciu jajka po 20 godzinach w zalewie.

Bardzo dziękuję za każdy pozostawiony komentarz. Jeśli przygotowałaś/eś coś z przepisu znalezionego na moim blogu, zrób zdjęcie i prześlij je na mój adres alaaa72@gazeta.pl  a ja umieszczę je w galerii na fb.