Bułeczki z nadzieniem

Mięciutkie i puszyste bułeczki nadziewane w środku serem, kiełbasą i kukurydzą. Na górze przyprawa do pizzy więc smakują jak małe pizzerinki. Z pewnością dzieciaki je polubią. Źródło z małymi modyfikacjami z Anyżkowo.

Składniki:

• 3,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka ciepłej wody
• 10g suszonych drożdży
• 1/3 szklanki oleju rzepakowego Rapso
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 4 łyżki kukurydzy z puszki
• 100g żółtego sera
• 100g kiełbasy suchej z linii Nove - Natura
• ketchup
• przyprawa do pizzy sycylijskiej Kamis
• jajko do posmarowania

Przygotowanie:

Do miski przesiać mąkę dodać suche drożdże sól i wymieszać. Wlać ciepłą wodę, olej, wbić jajko i wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Kukurydzę odsączyć z zalewy, ser i kiełbasę pokroić w kosteczkę. Ciasto podzielić na 8 równych części, uformować placki. Posmarować ketchupem i na środku każdej bułeczki rozłożyć kukurydzę, kiełbasę i żółty ser. Uformować bułeczki i dokładnie zlepić. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem ułożyć bułeczki zlepieniem do dołu obok siebie w odstępach i odstawić do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać przyprawą do pizzy. Piec w temperaturze 200 stopni około 15-20 minut.

Babka czekoladowa z szampanem

Dzisiaj babka kakaowa z dodatkiem szampana, cała oblana czekoladą. Ma bardzo ciekawy smak jest puszysta, aromatyczna i lekko wilgotna. Źródło Moje wypieki.

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 9 łyżek kakao
• 2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 4 duże jajka
• 250 ml oleju rzepakowego
• 300 ml szampana
• 200 g czekolady mlecznej
• 50 g masła
• 50 ml śmietany kremówki 30%

Przygotowanie:

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao przesiać. Jajka z cukrem i esencją waniliową roztrzepać dodać olej, szampan i ponownie wymieszać. Do mokrych składników dodać suche i ponownie wymieszać do połączenia się składników. Formę wysmarować i wysypać mąką. Wlać ciasto i piec około 60-70 min do suchego patyczka. Przez 30 minut piec w temperaturze 160 stopni a następnie zwiększyć temperaturę na 170 stopni.  Po upieczeniu wyjąć z pieca a po około 10 minutach wyjąć z formy i studzić na kratce. Czekoladę z masłem i śmietanką rozpuścić w kąpieli wodnej. Zimną babkę polać polewą czekoladową. Babka jest na dużą formę o pojemności 2,5 litra.