Dania z wykorzystaniem mięsa drobiowego są bardzo szybkie w przygotowaniu. Teraz za oknem coraz piękniejsza pogoda więc trzeba korzystać i jak najwięcej czasu spędzać na wolnym powietrzu. A, że jeść coś trzeba to proponuję wam właśnie to danie, które można podać z ziemniakami, kaszą, makaronem lub pieczywem.
Składniki:
- 2 duże piersi z kurczaka (około 500-600 razem)
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 średnia cebula
- około 500 ml bulionu
- około 3/4 szkl śmietanki łowickiej 36%
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 3-4 łyżeczki przyprawy do kurczaka po polsku
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- mąka do zagęszczenia*
Przygotowanie:
Piersi pokroić w średniej wielkości kostkę dodać przyprawy wymieszać i włożyć na około pół godziny do lodówki. Na rozgrzanym maśle lekko zrumienić pokrojoną w kostkę cebulę dodać kurczaka podsmażyć od czasu do czasu mieszając. Gdy mięso będzie podsmażone zalać bulionem i chwilkę gotować aż cześć bulionu się zredukuje. Wlać śmietankę, wsypać odsączoną fasolę. Na końcu gulasz zagęścić mąką rozmieszaną w zimnej wodzie i ponownie zagotować.
*Ilość mąki zależna od tego jak mocno zagęszczone dania lubimy.
To ciasto jest szybkie i proste w przygotowaniu. Łączymy suche składniki z mokrymi mieszamy i gotowe. Potem tylko polewa ale bez polewy ciasto też jest pyszne. Ciasto pachnie przyprawą do piernika i cynamonem jest wilgotne a zarazem puszyste.
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
- 280 g mąki pszennej
- 100 g mąki orkiszowej T650
- 300 g cukru
- 8 łyżek kakao
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
- 12 łyżek oleju (u mnie z orzechów)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 400 ml gorącej wody
- 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Irish Cream
- 2 jajka
- 50 g posiekanej czekolady
- Polewa:
- 125 g margaryny
- 0,5 szkl cukru pudru
- 3 łyżka kakao
- 3 łyżki zimnej wody
- Do posmarowania:
- powidła śliwkowe
Przygotowanie:
W gorącej wodzie rozmieszać kawę i ostudzić.
Do jednego naczynia wsypać wszystkie suche składniki i wymieszać. W drugim naczyniu wymieszać wszystkie płynne składniki razem z jajkami. Do suchych składników wlać mokre i wymieszać. Blaszkę o wymiarach 33*24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, posypać posiekaną czekoladą. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 45 minut do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić. Zimne ciasto posmarować powidłami śliwkowymi i polać polewą.
Polewa:
Margarynę rozpuścić (nie gotować). Zdjąć z ognia dodać resztę składników i energicznie wymieszać. Gdy polewa lekko przestygnie i zacznie tężeć rozsmarować na wcześniej wysmarowanym powidłami cieście.
