Jeśli chcecie zaskoczyć gości smakiem i połączeniem składników to polecam zrobić tą sałatkę. Co ważne robimy ją wcześniej i chowamy do lodówki do przegryzienia się smaków. Świetnie pasuje jako dodatek do pieczywa ale również do mięs.
Składniki:
- 3 woreczki ryżu
- 4 szt jajka
- 1 puszka kukurydzy
- sól, pieprz do smaku
- 4-5 łyżek majonezu
Przygotowanie:
Ryż ugotować w osolonej wodzie al dente, przelać wodą i odsączyć z nadmiaru płynu. Jajka ugotować na twardo i pokroić w drobną kosteczkę. Kukurydzę odsączyć na sitku. W misce wymieszać wszystkie składniki z majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przykryć sałatkę folią spożywczą włożyć na 3-4 godziny do lodówki do przegryzienia się smaków. Przed podaniem wyjąć ponownie wymieszać i jeśli jest za sucha dodać majonezu ewentualnie doprawić.
Dzisiaj coś słodkiego i zarazem orzeźwiającego. Króluje smak cytrynowy. Krem jest puszysty, delikatny i orzeźwiający. W środku cytrynowa galaretka i zwieńczony pianką na bazie śmietany i galaretki. Ciasto robiłam dla gości i zrobiło duże wrażenie zarówno smakowe jak i wizualne.
Składniki:
- Biszkopt
- 4 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki maki pszennej
- 1 łyżeczka proszku
- Masa budyniowo - cytrynowa
- 2 budynie śmietankowe
- 2 szkl wody
- 130 ml soku z cytryny
- 1 szkl cukru
- 120 g masła
- Pianka
- 0,5 l kremówki 30%
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 szkl wody
- Lukier
- 4 łyżki soku z cytryny
- cukier puder
- Dodatkowo
- 1 galaretka cytrynowa
- herbatniki
Przygotowanie:
Biszkopt: Białka ubić na sztywno z
cukrem i szczyptą soli. Dodawać po jednym żółtku cały czas miksując do
momentu aż uzyskamy sztywną masę. Mąkę i proszek przesiać przez sitko
dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać łyżką. Blachę
25*36 cm na dnie wyłożyć papierem do pieczenia wylać masę, równomiernie
rozsmarować i piec w 180 stopniach około 20 minut. Wyjąć i ostudzić.
Masa budyniowo cytrynowa: W szklance wody rozmieszać budynie. Resztę
wody, sok z cytryny i cukier zagotować. Wlać rozmieszane budynie i
energicznie mieszając zagotować. Zdjąć z ognia, przykryć folią spożywczą
i ostudzić. Masło utrzeć do białości, dodawać porcjami zimny budyń i
ucierać.
Pianka: Galaretkę rozpuścić w jednej szklance gorącej wody i
odłożyć do lekkiego stężenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno miksując
wlać tężejącą galaretkę. Galaretkę cytrynową przygotować wg przepisu na
opakowaniu i pozostawić do lekkiego stężenia.
Lukier: Do soku z cytryny
dodawać stopniowo cukier puder i ucierać. Do momentu uzyskania średnio
lejącego lukru.
Warstwy ciasta: biszkopt masa budyniowo - cytrynowa,
galaretka cytrynowa, pianka z śmietany i galaretki, herbatniki i na końcu lukier
cytrynowy.
