Składniki:
- Biszkopt:
- 7 dużych jajek
- 7 łyżek cukru
- 7 łyżek mąki pszennej typ 500
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól szczypta
- Masa śmietanowa:
- 500 ml kremówki
- 2 galaretki niebieskie
- 700 ml wody
- 1 galaretka niebieska
- 300 ml wody
- Na wierzch:
- 0,5-0,7 l jagód leśnych
- 2 galaretki niebieskie
- 1 l wody
Biszkopt: białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru i żółtku na przemian cały czas ubijając. Ubijać tak długo aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżka. Wylać na blachę 34*24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach około 25 minut. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na pół.
Masa śmietanowa:
Jedną galaretkę rozmieszać w 300 ml gorącej przegotowanej wody, wylać do płaskiego naczynia. odłożyć do stężenia i pokroić w "kryształki".
Dwie galaretki rozmieszać w 700 ml gorącej przegotowanej wody i odłożyć do lekkiego stężenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno. Miksując wlewać tężejące galaretki. Po zmiksowaniu odłożyć 6-8 łyżek masy do posmarowania wierzchu. Do reszty wsypać "kryształki" galaretki i delikatnie wymieszać. Nie miksować.
Na biszkopt wylać masę z śmietany z kryształkami galaretki, przykryć drugim biszkoptem, na wierzchu rozsmarować odłożoną masę. Równomiernie rozsypać jagody i zalać tężejącymi galaretkami.
Szczerze? Wygląda jak sztuczne. Jest cudowne! :)
OdpowiedzUsuńZapraszam na nowy post! https://jaglusia.wordpress.com/2016/07/29/migdalowe-ciasto-z-malinowym-dzemem-chia/
Ale bajkowy kolor :) wygląda smakowicie
OdpowiedzUsuńWygląda Świetnie!
OdpowiedzUsuń