.

środa, 22 sierpnia 2018

Sałatka z kaszą bulgur i karczkiem

Po pierwszym spróbowaniu kasza bulgur zagościła już u mnie na stałe. Jest rewelacyjna jako dodatek do gulaszów, mięs a także jako składnik różnych sałatek. Przygotowuje się ją prosto i szybko tak jak kaszę kuskus. Tym razem zrobiłam z nią sałatkę z karczkiem kruchym firmy Hańderek Taką sałatkę możemy przygotować dzień wcześniej i zabrać do pracy, szkoły, na piknik lub na wycieczkę. 



Składniki:
  • 3/4 szkl kaszy bulgur
  • 1 łyżeczka masła
  • sól,pieprz do smaku
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 1/2 papryki żółtej
  • 5 rzodkiewek
  • 100 g karczek kruchy Hańderek
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki owoców granatu
  • 1 figa
Przygotowanie:
Kaszę przepłukać wsypać do miski. Dodać masło, sól i pieprz do smaku. Zalać wrzątkiem 1 cm ponad powierzchnię kaszy, wymieszać, przykryć i odstawić do napęcznienia. Kasza powinna wchłonąć cały płyn jeśli nie resztę odlać.
Papryki pokroić w drobną kosteczkę. Rzodkiewki w półplasterki a karczek w paseczki. Zimną kaszę wymieszać z paprykami, rzodkiewką, pietruszką, karczkiem i połową owoców granatu. Resztę owoców rozsypać na sałatce i dodać pokrojoną figę.


5 komentarzy:

  1. Super Kolory ! Zapraszam do mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda smakowicie. zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. to na pewno musi być specjalny do tego karczek, bo tak to mięso jest raczej tłuste, poprzerastane

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten karczek akurat jest "chudy" ale można użyć innej szynki.

      Usuń
  4. lubię bardzo takie sałatki

    OdpowiedzUsuń