Ciasto czekoladowe z burakami bez jajek

Ciasto jest wyjątkowo pyszne, wilgotne, mięsiste i mocno czekoladowe. Smak buraczków nie jest  wyczuwalny, a dodatek warzywa do ciasta wzbogaca je o dodatkowe wartościowe składniki odżywcze. Wykonanie ciasta jest banalnie proste, gdyż łączymy składniki suche z mokrymi, mieszamy, pieczemy i gotowe. Ja moje ciasto upiekłam wcześniej i dzięki rewelacyjnej zgrzewarce próżniowej FoodSaver mogłam przechować je przez kilka dni, dzięki czemu ciasto w pełni zachowało swoją świeżość. W dniu kiedy je podałam gościom przesmarowałam powidłami i polałam polewą. Ciasto było jak świeże.

Składniki:

• Mokre składniki: 
• 150 ml puree z gotowanych buraczków
• 200 ml oleju
• 250 ml mleka
• 1 łyżka octu jabłkowego
• Suche składniki:
• 2,5 szkl mąki pszennej
• 3/4 szkl cukru
• 2 łyżki kakao
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżka kawy inki
• 100 g gorzkiej czekolady
• Polewa czekoladowa:
• 60 g margaryny
• 1/4 szkl cukru pudru
• 1,5 łyżki wody
• 1,5 łyżki kakao
• Dodatkowo:
• powidła śliwkowe
• posiekane pistacje
• posypka czekoladowa 

Przygotowanie:
W jednym naczyniu zmiksować mokre składniki. W drugim trochę większym naczyniu wymieszać suche składniki. Do suchych składników wlać mokre zmiksować do połączenia się składników i na końcu wsypać drobno posiekaną czekoladę. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej na dnie papierem do pieczenia. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 50 minut do suchego patyczka. 
Ja moje ciasto po przestudzeniu zapakowałam próżniowo w zgrzewarce FoodSaver i przechowywałam przez 4 dni. Przed podaniem przekroiłam ciasto wzdłuż posmarowałam powidłami, polałam polewą, posypałam pistacjami i posypką czekoladową.
Polewa:
Margarynę rozpuścić (nie gotować). Zdjąć z ognia dodać resztę składników i energicznie wymieszać. Gdy polewa lekko przestygnie i zacznie tężeć rozsmarować na cieście.

Informacje o zgrzewarce:

Produkty zapakowane próżniowo zgrzewarkami FoodSaver  pozwalają na dłużej zachować świeżość produktom. Po odessaniu powietrza z worka lub pojemnika produkty zostają szczelnie zamknięte, dzięki czemu wielokrotnie wydłuża się ich okres przechowywania nawet do 5 razy dłużej. Zapakowane produkty chronione są przed rozwojem bakterii, nie obsychają, dłużej zachowują swój smak, zapach, świeżość, wartości odżywcze i co ważne produkty nie wchłaniają innych aromatów.

Pakowanie próżniowe jest idealne do każdego rodzaju żywności. 
Możemy pakować mięso, warzywa, owoce, sosy, zupy, sery, ciasta, pieczywo a także produkty suche takie jak kasze, płatki czy bakalie.

Dzięki próżniowemu pakowaniu zaoszczędzimy też sporo miejsca w lodówce czy zamrażarce.

Zgrzewarka  FoodSaver FFS005x ma świetny design, dzięki czemu będzie rewelacyjnie wyglądać w każdej kuchni. Wbudowany schowek na rolkę i gilotyna sprawiają, że urządzenie jest uniwersalne. Urządzenie korzysta z dwóch trybów pracy: do żywności wilgotnej lub suchej. Dodatkowy tryb pulsacyjny ułatwia pakowanie produktów delikatnych. Zgrzewarka jest kompatybilna ze wszystkimi akcesoriami FoodSaver.

• Pakowanie próżniowe i zgrzewanie
• Łatwy mechanizm zamykania: na zatrzask
• Kontrolki LED
• Tryb zgrzewania
• Tryb pakowania produktów wilgotnych/suchych
• Funkcja pulsacyjna dla delikatnych produktów
• 3 poziomy prędkości
• Wbudowany schowek na rolkę i gilotyna
• Wyjmowana tacka nadająca się do mycia w zmywarce

Specyfikacja

• Moc: 140 W
• Przepływ powietrza: 4,7 l/min
• Ciśnienie pompy próżniowej: do -0,5 bar
• Ciśnienie próżni w worku: do -0,8 bar
• Waga: 3,3 kg
• Wymiary: 410 mm x 100 mm x 220 mm

W opakowaniu

• Zgrzewarka próżniowa FFS005x
• 5 worków x 0.94 L
• 5 worków x 3.78 L
• 1 folia do próżniowego pakowania rolka 28 cm x 3 m
• 1 pojemnik do pakowania próżniowego
• 1 wężyk do odsysania powietrza z pojemników FoodSaver®
• Instrukcja w języku polskim

 Naczynia kompatybilne ze zgrzewarką to różnej wielkości pojemniki, worki do mrożenia lub gotowania na parze, pojemnik do marynowania a także worki do mrożenia z taśmą absorbującą.

Pytanie czy warto zainwestować i kupić zgrzewarkę próżniową?

Zdecydowanie tak. Dopóki nie miałam i nie korzystałam nie wiedziałam co tracę. Od teraz  wyjazdy na wycieczki plenerowe nie będą problemem, bo mam sprzęt, dzięki któremu bezpiecznie zapakuję jedzenie. Pakując produkty zaoszczędziłam sporo miejsca w lodówce i zamrażarce. I najważniejsze, co zauważyłam to marnuję mniej jedzenia.