Zapiekanka mięsno makaronowa

Uwielbiam wszelkiego rodzaju zapiekanki i dania jednogarnkowe. Tym razem pyszna zapiekanka z makaronem, mięsem mielonym i z dodatkiem sosu beszamelowego przez co zapiekanka nie jest zbyt sucha.

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
• 1 kartonik pomidorów krojonych z bazylią i oregano Pudliszki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego Pudliszki
• 2 łyżki ketchupu pikantnego Pudliszki
• 3 łyżki kukurydzy z puszki
• 1 cebula mniejsza
• 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
•  papryka słodka
• pieprz ziołowy
• majeranek
• Sos beszamelowy:
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 1,5 szkl mleka
• sól pieprz gałka muszkatołowa do smaku
• 300 g makaronu świderki
• 300 g sera żółtego

Przygotowanie:
Sos beszamelowy: w rondelku roztopić masło, dodać mąkę i energicznie wymieszać uważając żeby nie powstały grudki. Gdy sos będzie jednolity wlać mleko i mieszając doprowadzić do wrzenia. Zdjąć i doprawić do smaku dosyć pikantnie.
Na patelni rozgrzać olej dodać pokrojoną w kostkę cebulę chwilkę podsmażyć  i dodać pokrojony drobno czosnek, lekko zrumienić. Dodać mięso mielone i podsmażyć . Do mięsa wlać pomidory z kartonika, dodać przecier pomidorowy, ketchup, odsączoną kukurydzę,sól, pieprz, paprykę słodką, pieprz ziołowy oraz roztarty w dłoniach majeranek. Całość  wymieszać i podsmażyć około 10 - 15 minut do częściowego odparowania płynów.
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem i wykładać warstwami - makaron, mięso, sos, kończymy makaronem.
Na górę zetrzeć na tarce na dużych oczkach żółty ser. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 190 stopni na około 20 minut.