Ogórki konserwowe z czarną gorczycą

Co roku muszą się znaleźć ogórki konserwowe w mojej spiżarni. W tym sezonie zrobiłam eksperyment i zrobiłam w innej niż zwykle zalewie i z czarną gorczycą. Na efekty trzeba jeszcze trochę poczekać, gdyż ogórki muszą z 3 miesiące leżakować. 

Składniki:

• ogórki konserwowe
• Zalewa:
• 1,5 szkl octu 10%
• 1,5 l wody
• 200 g cukru
• 40 g soli kamiennej
• Do każdego słoika:
• baldachim kopru
• 1 listek laurowy
• 3-4 kulki ziela angielskiego
• 3-4 kulki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka czarnej gorczycy
• 3 plasterki marchewki
• 2 ząbki czosnku
• kilka piórek cebuli

Przygotowanie:
Ogórki zalać zimną wodą, pozostawić na jedną godzinę i po tym czasie umyć i opłukać w czystej wodzie.
Słoiki umyć i do każdego włożyć na dno przyprawy. Powkładać do słoików ogórki. 
Składniki zalewy podgrzać do rozpuszczenia się cukru i zalać ogórki. Szczelnie zakręcić słoiki, pasteryzować od zagotowania około 10-12 minut.