.

czwartek, 7 sierpnia 2014

Spaghetti z cukinią ala carbonara

Mam jeden krzaczek cukinii w ogródku i tak dużo cukinii że już nie wiem co z nimi robić. Część rozdałam resztę staram się w jakiś sposób wykorzystać. Zrobiłam spaghetti z cukinią ala carbonara. Dodatek lekko chrupiącej cukinii nadał bardzo oryginalnego i aromatycznego smaku. Było pysznie.




Składniki:


  • 50 g makaronu spaghetti
  • 100 ml kremówki 30%
  • 1 żółtko
  • 80 g cukinii pokrojonej w spaghetti
  • 50 g boczku wędzonego
  • 1 mała cebula
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie:

Na patelnię wlać olej i podgrzać. Dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i podsmażyć około 5 minut. Dodać pokrojony w cieniutkie plasterki boczek wędzony i dalej smażyć do lekkiego zrumienienia. Czosnek drobniutko posiekać i razem z cukinią pokrojoną w cieniutkie spaghetti dodać do boczku z cebulką. Całość mieszając podsmażyć około 8 minut. Nie za długo, żeby cukinia się nie rozgotowała a była lekko chrupiąca. Do śmietany dodać żółtko doprawić solą, pieprzem i dokładnie rozmieszać, wlać na patelnię i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodać ugotowany w osolonej wodzie makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu, wymieszać i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.


11 komentarzy:

  1. Świetny przepis, takiego spaghetti nie próbowałam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na wykorzystanie cukinii. Uwielbia ją w chrupkiej wersji:)

    OdpowiedzUsuń
  3. robiłam bardzo podobne w zeszłym roku, to była w zasadzie moja jedyna ciążowa zachcianka, nie licząc ogromnej ilości arbuzów:)

    OdpowiedzUsuń
  4. pysznie wygląda i na pewno tak smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Za takie spaghetti mogę się nawet dać pokroić :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale pysznie, super zestawienie smaków

    OdpowiedzUsuń
  7. Fajny pomysł, cukiniowe spaghetti musi być pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pyszna propozycja na obiadek, uwielbiam makaron a z takimi dodatkami jest super :-)

    OdpowiedzUsuń

  9. spaghetti w każdej postaci, to prezentuje się cudnie :-)

    OdpowiedzUsuń