Drożdżówki odrywane z borówkami

Pyszne i pachnące drożdżówki do odrywania na oleju rzepakowym Rapso,  Nadzienie z borówek amerykańskich.  Na górze pyszna i chrupiąca kruszonka z mielonych orzechów BackMit. Zapraszam.

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 200 ml mleka
• 2 łyżki maślanki
• 4 łyżki cukru
• 40 g drożdży
• 1 jajko
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 50 ml oleju rzepakowego Rapso
• sól szczypta
• Kruszonka
• 100 g orzechy włoskie tarte BackMit
• 50 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 70 g zimnego masła
• Nadzienie
• 300 g borówki amerykańskie
• 1 łyżka mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 1 mniejsze jajko do posmarowania

Przygotowanie:
 
Mleko podgrzać wlać do naczynia dodać pokruszone drożdże, łyżkę cukru, dwie łyżki mąki i wymieszać. Odłożyć do poruszania się drożdży. Do zaczynu przesiać mąkę dodać maślankę, resztę cukru, jajko, esencję waniliową , olej, sól i zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto lekko oprószyć mąką, przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Z ciasta uformować wałek podzielić na 12 części. Z każdej części uformować rękami placek, nałożyć na środek po łyżce borówki amerykańskiej, dokładnie zlepić, uformować kulkę i ułożyć zlepieniem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odłożyć do podrośnięcia. Drożdżówki posmarować rozbełtanym jajkiem a na górę pokruszyć orzechową kruszonkę. Piec około 20 min w 180 st. 
 Kruszonka; zimne masło,mąkę,orzechy i cukier zagnieść.
 Nadzienie;borówki wymieszać z mąką i cukrem.