Tarta z morelami i migdałami

Rewelacyjna krucha tarta z dodatkiem świeżych, pachnących moreli. Krem po prostu jest rewelacyjny, lekki, delikatny i mega smaczny. Zwieńczeniem były chrupiące płatki migdałów. Zapraszam.

Składniki:

• Kruche ciasto
• 30 dkg mąki pszennej
• 20 dkg masła
• 10 dkg cukru
• 1 żółtko
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• sól szczypta
• Masa serowo śmietankowa
• 200 ml kremówki
• 2 szt serek homogenizowany waniliowy( u mnie Danio 160 g)
• 20 dkg cukru
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 2 łyżki soku z cytryny
• 4 szt jajka
• morele
• borówki amerykańskie
• 50 g płatki migdałów Kresto

Przygotowanie:

Kruche ciasto; na stolnicę przesiać mąkę zrobić dołek wbić jajko, dodać cukry,śmietanę i zimne masło. Posiekać nożem a następnie w miarę szybko zagnieść ciasto. Ciasto rozłożyć na wysmarowaną i wysypaną mąką formę do tarty o średnicy 28 cm. Ciasto nakłuć widelcem, przykryć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Podpiec na złoto w piekarniku nagrzanym na 200 stopni około 10-15 min. Wyjąć i przestudzić.
Masa serowo śmietanowa: śmietanę, serki homogenizowane, cukier, skórka i sok z cytryny energicznie wymieszać. Jajka roztrzepać w garnuszku dodać do masy i ponownie energicznie wymieszać. Masę wylać na podpieczony letni spód, ułożyć połówki moreli. Do środka każdej moreli dodać po 3 borówki oraz rozsypać klika borówek na masę. Ponownie włożyć do piekarnika nagrzanego na 170 st i piec około 50 min. 15 min przed końcem górę tarty posypać płatkami migdałów. Przed podaniem udekorować startą skórką z cytryny.