Sernik na migdałowym spodzie z borówkami

Borówki amerykańskie mam w swoim ogrodzie, zebrałam dosyć sporo więc musiałam coś wykombinować. Zrobiłam  pyszny, lekki sernik na migdałowym spodzie z dodatkiem musu z borówek.

Składniki:

• Spód
• 300 g migdałów mielonych
• 150 g masła
• Masa serowa
• 1 kg twaróg półtłusty
• 1,5 szkl oleju
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mleka
• 2 całe jajka
• 4 żółtka
• 2 budynie waniliowe
• 200 g borówki amerykańskiej
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• Mus
• 300 g borówki amerykańskiej
• 4 łyżki cukru
• 3 łyżeczki konfitur fix

Przygotowanie:
 
Spód: masło rozpuścić, ciepłe wlać do migdałów i wymieszać. Masę rozłożyć równomiernie na spód tortownicy i docisnąć.
 Masa serowa: twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Do twarogu dodać olej, cukier, mleko, jajka, żółtka i budynie w proszku. Całość dokładnie wymieszać. Wylać połowę masy na spód migdałowy posypać połową borówek, wylać resztę masy serowej i na górę posypać resztę borówek. Borówki oprószyć mąką i wymieszać.
Tortownicę od dołu obłożyć folią aluminiową (może w czasie pieczenia skraplać się masło i przypalać w piekarniku) i włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 st na 60 min. Wyłączyć piekarnik i pozostawić sernik do wystudzenia. Mus: do borówek dodać konfitur fix cukier i doprowadzić do wrzenia. Gotować około 5 min, zdjąć i wystudzić. Mus wylać na zimny sernik. Tortownica o średnicy 28 cm.