.

środa, 30 lipca 2014

Kruche babeczki z masą serowo borówkową

Mocno kruche spody i delikatny lekko orzeźwiający krem z dodatkiem borówek amerykańskich. Zwieńczone delikatnym kleksem z bitej śmietany. Piekąc latem kruche spody warto upiec więcej. Możemy przechowywać je w metalowej skrzynce i mając sezonowe owoce wykorzystać do nadzienia.


Składniki:


  • Ciasto kruche
  • 1,5 szkl mąki pszennej
  • 1 szkl mąki krupczatki
  • 200 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • Masa serowo-borówkowa
  • 400 g borówki amerykańskiej
  • 350 serka z wiaderka
  • 150 g jogurtu naturalnego (gęsty)
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 szt żelatyna fix-deserowa
  • Bita śmietana
  • 200 ml kremówki 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie:
Mąki przesiać na stolnicę zrobić kopczyk dodać żółtka, zimne masło i posiekać nożem. Dodać cukier puder, cukier waniliowy i zagnieść ciasto. Uformować kulkę owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Ciastem wylepić foremki i piec około 15 minut w 180 stopniach. Letnie babeczki wyjąć z foremek i studzić na metalowej kratce. Zimne babeczki napełnić masą serowo borówkową i odłożyć do stężenia. Zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder i zmiksować. Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki na każdej babeczce zrobić kleks z bitej śmietany. Masa serowo borówkowa Borówki z sokiem cytryny i cukrem pudrem zmiksować na mus. Serek z jogurtem naturalnym rozmieszać trzepaczką na gładką masę.Dodać sos borówkowy i wymieszać. Żelatynę przygotować wg przepisu na opakowaniu wlać do masy serowo borówkowej i wymieszać. Masę włożyć do lodówki jak zacznie tężeć napełnić kruche babeczki i pozostawić do stężenia masy. Bita śmietana Zimną kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

 

19 komentarzy:

  1. Cudne maleństwa:)aż chciałoby sie porwać jedną:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale nadziane! Pięknie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Alinko, ale pyszności. Borówki to mój Nr 1 tego lata. Uwielbiam te owoce. Więc kupiłaś mnie tymi babeczkami. Koniecznie muszę jedną wziąć .... do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W sam raz na lato, małe, urocze i takie lekkie, że prawie 0 kalorii :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Babeczki wyglądają świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszotka ! :)
    *Pamiętaj o diecie.. dieta.. no dobra tylko jeden gryz..* :D
    Zapraszamy do nas:
    http://creative-fashion-by-us.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Kuszą te babeczki Alu, kuszą

    OdpowiedzUsuń
  8. babeczki wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. apetyczne maleństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wyjątkowo urocze maleństwa :) Idealne na letnie przyjęcie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Wyglądają doskonale:) Na takie babeczki każdy się skusi.

    OdpowiedzUsuń
  12. Cudowne te babeczki :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń

  13. babeczki kuszą, więc porywam jedną do kawy:-)

    OdpowiedzUsuń