Babka ucierana z żurawiną i skórką pomarańczową

Zapraszam na babkę ucieraną z dodatkiem żurawiny i kandyzowanej skórki pomarańczowej. Babka jest lekko wilgotna a taką właśnie bardzo lubimy.

 

Składniki:

• margaryna 20 dkg
• cukier 1 szk
• mąka pszenna 1,5 szk
• mąka ziemniaczana 5 łyżek
• jajka 4 szt
• proszek do pieczenia 2 łyżeczki
• cukier waniliowy 2 łyżeczki
• żurawina suszona 50 g
• skórka pomarańczowa kandyzowana 50 g

Przygotowanie:
 
Margarynę utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości.Wbijać kolejno jajka cały czas ucierając.Mąki przesiać ,wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać do masy i wymieszać do połączenia się składników.Do gotowej masy dodać skórkę pomarańczową,żurawinę wymieszać i wylać do wysmarowanej i wysypanej kaszą manną formy z kominkiem.Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 st i piec do suchego patyczka około 45 min.Zimną babkę polukrować lub oprószyć cukrem pudrem.