Chleb dyniowy ze słonecznikiem i owocami goji

Pokochałam ten chlebek za jego kolor i smak. Dodanie puree z dyni sprawia, że chleb ma piękny kolor. Czerwone punkty to owoce goji. Chleb jest bardzo delikatny a zarazem aromatyczny w smaku.

Składniki:

• 1 szkl puree z dyni
• 125 ml letniej wody
• 500 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa
• 20 g drożdży świeżych  
• 100 ml oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 2 łyżki owoców goji
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• Do posypania
• ziarna słonecznika
• sezam

Przygotowanie:
Drożdże rozetrzeć z cukrem, zalać letnią wodą i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do misy miksera, dodać zaczyn drożdżowy, olej, sól, puree z dyni i miksować  około 5 minut za pomocą haka na jednolitą masę. Na koniec dodać owoce goji i ziarna słonecznika. Misę miksera nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym do podwojenia objętości.Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy keksówki o wymiarach 30* 10 cm wysmarowanej olejem. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika posmarować ciepłym mlekiem i posypać ziarenkami słonecznika i sezamem. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika chleb wyjąć z formy i studzić na metalowej kratce.