.

sobota, 18 maja 2013

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Pachnące i pyszne domowe drożdżówki z rabarbarem i oczywiście z kruszonką.W czasie pieczenia drożdżowych ciast lubię rozchodzący się po domu zapach.Zachęcam do wypróbowania.


Składniki:
  • 0,5 kg mąki pszennej
  • 4 dkg drożdży świeżych
  • 0,5 szk mleka
  • 1 szt jajko duże
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki wody
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 5 łyżek cukru
  • 0,5 kg rabarbaru
  • cukier do posypania
  • białko do posmarowania
  • Kruszonka
  • 50 g zimnego masła
  • 50 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • Lukier
  • sok z cytryny
  • cukier puder
Przygotowanie:
 
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru dodać mąkę ,letnie mleko wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Na stolnicę wsypać mąkę , jajko utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym dodać do mąki. Zagnieść, dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, sól oraz rozpuszczone letnie masło. Ciasto wyrabiać tak długo aż będzie jednolite i gładkie.Przełożyć ciasto do naczynia obsypanego mąką, przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkować na grubość około 2 cm i za pomocą szklanki wykroić kółka.Odłożyć wykrojone kółka a gdy lekko podrosną na środku ułożyć po kilka kawałków pokrojonego rabarbaru(lekko docisnąć w ciasto), posypać cukrem. Posmarować białkiem, pokruszyć kruszonkę. Piec około 25 min w 170 st.Zimne drożdżówki polać lukrem cytrynowym. Kruszonka; mąkę, cukier i zimne masło zagnieść. Lukier;do soku dodajemy tyle cukru pudru aż uzyskamy odpowiednią konsystencję do polania drożdżówek.


Czas na piknik z home&you - półmetek!

13 komentarzy:

  1. Są wyśmienite, poproszę jedną ze szklanką mleka:)

    OdpowiedzUsuń
  2. ładnie wyglądają też sobie zrobię takie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. To prawda z szklanką mleka smakują wyśmienicie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak takie bułeczki i mleko pyszne zestawienie

      Usuń
  4. wygladają mega smakowicie! chodzą za mną takie drożdżówki

    OdpowiedzUsuń
  5. Ojej ile bym dała za takie śniadanie ! Ja również uwielbiam ten drożdżowy zapach !;)

    OdpowiedzUsuń
  6. wyślij mi jedną na śniadanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. wyglądają smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kuszące te drożdzówki ..........szkoda,że nie mam dla kogo upiec!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla siebie upiec a sąsiad z pewnością też się ucieszy.;)

      Usuń
  9. Drożdżóweczki z kruszonką- pychotki!

    OdpowiedzUsuń