Kuleczki fit daktylowe z amarantusem

Czy można słodycze zastąpić czymś zdrowym i smacznym, a no można. Dziś chcę wam zaproponować fit kuleczki bez dodatku tłuszczu, jajek i cukru. Kuleczki te dostarczą wam sporo minerałów i witamin dzięki użytym składnikom. Jeśli tylko macie ochotę na coś słodkiego to proponuję je zrobić. Z pewnością mogą zastąpić świąteczną porcję ciasteczek. 

Składniki:

• 100 g daktyli bez pestek
• 0,5 szkl amarantusa ekspandowanego Ale-raj
• 0,5 szkl orzechów włoskich
• 0,5 szkl płatków owsianych
• 1 łyżka nasion chia Ale-raj
• 1 płaska łyżka kakao
• 1 płaska łyżka miodu
• 150 ml soku pomarańczowego (świeżo wyciśnięty)
• Do obtoczenia:
• kokos
• migdały siekane 

Przygotowanie:
Daktyle pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do naczynia z blendera. Dodać pozostałe składniki, wlać sok z pomarańczy i zmiksować. Masa nie powinna być całkowicie zmiksowana na gładko. Dłonie moczyć w zimnej wodzie i uformować kuleczki. Obtoczyć w kokosie lub migdałach. Odłożyć do stężenia.
Uważać żeby nie spalić blendera, gdyż masa jest dosyć gęsta.