Miodownik z kremem grysikowym wiśniami i orzechami

To ciasto które trzeba upiec najlepiej z dwa dni przed świętami. Ciasto po upieczeniu jest twarde więc musi zmięknąć ale jest rewelacyjne. Słodkie z nutą kwaśnych wiśni i chrupiących orzechów. Polecam nie tylko na święta. Przepis z bloga.

Składniki:

• Ciasto;
• 3 szkl mąki pszennej
• 3/4 szkl cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 125 g zimnej margaryny lub masła
• 2 łyżki miodu
• 10 łyżek mleka
• Krem grysikowy
• 0,5 l mleka
• 0,5 szkl cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
•   56 g kaszy manny (błyskawiczna)
• 1 kostka margaryny lub masła
• 5 łyżek soku z cytryny
• 1 słoik powideł  śliwkowych
• 100 g posiekanych orzechów włoskich
• 1 słoik litrowy kompotu z wiśni
• cukier puder

Przygotowanie:
 
Ciasto;mąkę przesiać do miski dodać cukier, sodę oczyszczoną, jajko, pokrojoną w kostkę margarynę, miód, mleko i zagnieść na jednolite ciasto.Uformować kulkę zawinąć w folię i włożyć na 3-4 godziny do lodówki. Ciasto podzielić na 3 równe części. Przygotować 3 arkusze papieru do pieczenia na wielkość blaszki 36*25 cm (tylko na spód blachy,bez brzegów). Na każdym arkuszu za pomocą łyżki maczanej w zimnej wodzie rozsmarować ciasto. Piekarnik z termoobiegiem rozgrzać do 160 st i każdy placek piec 8-10 min do lekkiego zrumienienia. Placki możemy upiec dzień wcześniej.
 Krem grysikowy; z 0,5 l mleka odlać pół szklanki. W pół szklance mleka rozmieszać kaszę mannę . Do reszty mleka dodać cukier i cukier waniliowy i zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozmieszaną kaszę mannę i cały czas mieszają gotować około 3-4 min. Ugotowaną kaszę przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobił się tzw.kożuch i odłożyć do wystudzenia. Margarynę utrzeć do białości, dodawać po łyżce zimnej kaszy i utrzeć na jednolity krem. Na koniec dodać sok z cytryny. Przełożenie ciasta;pierwszy placek, połowa powideł śliwkowych, połowa pokrojonych orzechów, połowa wiśni, połowa kremu, drugi placek, powidła, orzechy, wiśnie, krem i przykrywamy trzecim plackiem. Dociskamy i odkładamy w chłodne miejsce. Przed podaniem, a najlepiej smakuje za dwa, trzy dni oprószyć cukrem pudrem.
 Kompot z wiśni;wiśnie przełożyć na sitko do odsączenia i wypestkować.